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Conservation maison : au sel, au vinaigre, à l'huile... : plus de 110 recettes

Conservation maison : au sel, au vinaigre, à l'huile... : plus de 110 recettes

Par Guezille, caroline
LV508572
(978-2-8153-2219-5)

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au sel, au vinaigre, à l'huile...

Présentation des différentes techniques de transformation et de conservation des fruits et légumes : stérilisation, déshydratation, lactofermentation, conservation dans l'huile, le vinaigre ou l'alcool, au sucre, au sel ou encore à l'aigre-douce. Avec des recettes pour la conservation de différents fruits et légumes.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • ISBN : 978-2-8153-2219-5
  • Éditeur : RUSTICA
  • Lieu d’édition : Paris, FR
  • Section : Conserves
  • Collection : -
  • Date de parution : 2024-07-23
  • Format : livre
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 143
  • Dimensions : 17cm × 22cm

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