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Conservation maison : au sel, au vinaigre, à l'huile... : plus de 110 recettes

Conservation maison : au sel, au vinaigre, à l'huile... : plus de 110 recettes

By Guezille, caroline
LV508572
(978-2-8153-2219-5)

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au sel, au vinaigre, à l'huile...

Présentation des différentes techniques de transformation et de conservation des fruits et légumes : stérilisation, déshydratation, lactofermentation, conservation dans l'huile, le vinaigre ou l'alcool, au sucre, au sel ou encore à l'aigre-douce. Avec des recettes pour la conservation de différents fruits et légumes.

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(978-2-8153-2219-5)

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About the Author

Nationality: France

Details

  • ISBN: 978-2-8153-2219-5
  • Editor: RUSTICA
  • Place of publication: Paris, FR
  • Section: Canned food
  • Collection: -
  • Publication: 7/23/2024
  • Format: book
  • Type of coverage: Softback
  • Language: Français
  • Number of pages: 143
  • Dimensions: 17cm × 22cm

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