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La cuisine vietnamienne illustrée = Am thuc Viêt Nam

La cuisine vietnamienne illustrée = Am thuc Viêt Nam

Par Ung, Mélody
LV479142
(978-2-317-02969-1)

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Une découverte illustrée de la cuisine vietnamienne : ses ingrédients phares, ses ustensiles ainsi que les gestes et les usages qui leur sont associés. L'auteure décrit les harmonies de saveurs, les plats de fêtes, les rituels associés aux repas du quotidien, et propose des recettes : sauces, condiments, rouleaux de printemps, nems, soupe de nouilles, canard laqué, entre autres.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • ISBN : 978-2-317-02969-1
  • Éditeur : MANGO
  • Lieu d’édition : Paris, FR
  • Section : Cuisine du monde
  • Collection : -
  • Date de parution : 2023-03-28
  • Format : livre
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 127
  • Dimensions : 18cm × 23cm

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