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La cuisine vietnamienne illustrée = Am thuc Viêt Nam

La cuisine vietnamienne illustrée = Am thuc Viêt Nam

By Ung, Mélody
LV479142
(978-2-317-02969-1)

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Une découverte illustrée de la cuisine vietnamienne : ses ingrédients phares, ses ustensiles ainsi que les gestes et les usages qui leur sont associés. L'auteure décrit les harmonies de saveurs, les plats de fêtes, les rituels associés aux repas du quotidien, et propose des recettes : sauces, condiments, rouleaux de printemps, nems, soupe de nouilles, canard laqué, entre autres.

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About the Author

Nationality: France

Details

  • Format: book
  • Type of coverage: Softback
  • Language: Français
  • Number of pages: 127
  • Dimensions: 18cm × 23cm

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