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Les pâtes de nos rêves : textures et techniques ultimes

Les pâtes de nos rêves : textures et techniques ultimes

By Dupont-Daguet, Déborah
LV516653
(978-2-412-09430-3)

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textures et techniques ultimes

Près de soixante recettes de pâtes, classées par technique de cuisson (en sauce, en gratin, sautées, cuites en bouillon ou à la vapeur, etc.) : pasta all'arrabbiata, spaghettis à la trévise et à l'orange, crozets aux poireaux et à la raclette, gyozas aux légumes, entre autres. Avec des conseils techniques et des recettes de chefs.

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(978-2-412-09430-3)

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About the Author

Nationality: France

Details

  • ISBN: 978-2-412-09430-3
  • Editor: FIRST EDITIONS
  • Place of publication: Paris, FR
  • Section: Breads/Pastas
  • Collection: -
  • Publication: 11/15/2024
  • Format: book
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Number of pages: 159
  • Dimensions: 20cm × 24cm

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