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Cuisiner les algues : 50 recettes végétariennes pour vous faire adorer les algues alimentaires !

Cuisiner les algues : 50 recettes végétariennes pour vous faire adorer les algues alimentaires !

Par Viard, Aurélie
LV462439
(979-1-03-230726-7)

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Pleines de minéraux, de vitamines et d'oligoéléments, les algues sont appréciées pour leur faible apport calorique, leur saveur iodée et leurs textures variées. Cet ouvrage propose cinquante recettes pour les accommoder, crues ou cuites : champignons marinés au wakamé frais, minestrone à la bretonne, soupe de cresson à la laitue de mer, tapenade au kombu royal, entre autres.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • Format : livre
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 127
  • Dimensions : 18cm × 23cm

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