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Il en reste ! : les astuces d'un chef étoilé pour utiliser les restes

Il en reste ! : les astuces d'un chef étoilé pour utiliser les restes

Par Schachmes, Annabelle
LV472175
(978-2-263-18085-9)

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Le jeune chef propose 70 recettes pour ne plus rien jeter en cuisine : pesto au basilic fané, bouillon de carcasses de crustacés, tiramisu au croissant rassis, entre autres.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • ISBN : 978-2-263-18085-9
  • Éditeur : SOLAR
  • Lieu d’édition : Paris, FR
  • Section : Cuisine du monde
  • Collection : -
  • Date de parution : 2022-11-21
  • Format : livre
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 159
  • Dimensions : 22cm × 26cm

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