Le Papetier

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Il en reste ! : les astuces d'un chef étoilé pour utiliser les restes

Il en reste ! : les astuces d'un chef étoilé pour utiliser les restes

By Schachmes, Annabelle
LV472175
(978-2-263-18085-9)

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Le jeune chef propose 70 recettes pour ne plus rien jeter en cuisine : pesto au basilic fané, bouillon de carcasses de crustacés, tiramisu au croissant rassis, entre autres.

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About the Author

Nationality: France

Details

  • Format: book
  • Type of coverage: Softback
  • Language: Français
  • Number of pages: 159
  • Dimensions: 22cm × 26cm

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