Le Papetier

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Piment

Piment

Par Dupuis-Gaulier, Sophie
LV411774
(978-2-01-945168-4)

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Une vingtaine de piments sont présentés, classés selon l'échelle de Scoville, depuis le poivron jusqu'au piment habanero. Ils sont accompagnés de près de 80 recettes, traditionnelles ou plus originales, sucrées ou salées, ainsi que des recettes de sauces. Avec une grande planche anatomique du piment.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • Format : -
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 189
  • Dimensions : 22cm × 31cm

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