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La quête du sushi parfait

La quête du sushi parfait

Par Ibrahim, Jad
LV518208
(979-1-03-751293-2)

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Considérant la gastronomie japonaise comme un art de vivre civilisationnel, l'auteur célèbre cet art culinaire. Il présente les parcours de chefs spécialisés ainsi que des anecdotes, de Paris à Tokyo, en passant par la Bretagne, l'Europe et New York. A cela se mêle un récit plus intime dans lequel il relate comment il a consacré sa vie à la cuisine japonaise.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • ISBN : 979-1-03-751293-2
  • Éditeur : LES ARÈNES
  • Lieu d’édition : Paris, FR
  • Section : Recit
  • Collection : Komon
  • Date de parution : 2024-12-13
  • Format : livre
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 196
  • Dimensions : 13cm × 18cm

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