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Légumes, Encyclopédie des produits et métiers de bouche

Légumes, Encyclopédie des produits et métiers de bouche

Par Jary, Emmanuelle
LV492565
(978-2-01-721598-1)

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Présentation de l'univers du potager, de ses traditions, du métier de maraîcher aujourd'hui, assortie de 80 recettes à base de légumes des quatre saisons. L'auteur donne des conseils techniques (culture hors-champ, conservation des produits, etc.) et des informations encyclopédiques (carte d'identité de chaque légume).

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • Format : livre
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 286
  • Dimensions : 25cm × 29cm

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