Le Papetier

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La pâtisserie au levain

La pâtisserie au levain

Par Kimbell, Vanessa
LV449444
(978-2-8126-2241-0)

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nourrir le corps et l'esprit

Cinquante recettes de pâtisseries accompagnées d'informations sur le levain et son importance pour la santé. Le processus de fermentation, le matériel et le rôle du microbiome intestinal sont expliqués.

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À propos de l’auteur

Nationalité : United Kingdom

Détails

  • Format : -
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 191
  • Dimensions : 22cm × 26cm

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