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L'acidité : l'élément magique qui va transformer tous vos plats

L'acidité : l'élément magique qui va transformer tous vos plats

Par Diacono, Mark
LV497132
(978-2-01-946840-8)

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l'élément magique qui va transformer tous vos plats

Une présentation des différentes techniques d'acidification des ingrédients, accompagnée de nombreuses recettes : kéfirs, cornichons, levain, entre autres.

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À propos de l’auteur

Nationalité : United Kingdom

Détails

  • ISBN : 978-2-01-946840-8
  • Éditeur : HACHETTE PRATIQUE
  • Lieu d’édition : Vanves, FR
  • Section : DEPOT
  • Collection : -
  • Date de parution : 2024-01-01
  • Format : livre
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 288
  • Dimensions : 19cm × 28cm

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