Le Papetier

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Sauces

Sauces

Par Jeudi, Louis
LV436901
(979-1-09-413615-7)

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S'appuyant sur des rencontres avec des chefs et des études sur les pratiques industrielles, le journaliste met l'accent sur les excès et les scandales liés aux sauces. Il montre comment l'omniprésence de sauces "chimiques" met en danger les équilibres socio-économiques mais aussi la santé.

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Détails

  • Format : -
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 108
  • Dimensions : 11cm × 17cm

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