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Fumaison maison : techniques et recettes pour fumoir

Fumaison maison : techniques et recettes pour fumoir

Par Détraz, Simon
LV463784
(978-2-412-07932-4)

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Un guide pour apprendre à fumer soi-même les aliments, accompagné de conseils et d'astuces afin de choisir ou construire son fumoir, l'allumer et entretenir la fumée. Avec 80 recettes gourmandes : hamburger, joue de porc, poivrons confits, entre autres.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • ISBN : 978-2-412-07932-4
  • Éditeur : FIRST EDITIONS
  • Lieu d’édition : Paris, FR
  • Section : Cuisine rapide
  • Collection : -
  • Date de parution : 2022-07-15
  • Format : livre
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 283
  • Dimensions : 19cm × 22cm

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