Le Papetier

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Fumaison maison : techniques et recettes pour fumoir

Fumaison maison : techniques et recettes pour fumoir

By Détraz, Simon
LV463784
(978-2-412-07932-4)

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Un guide pour apprendre à fumer soi-même les aliments, accompagné de conseils et d'astuces afin de choisir ou construire son fumoir, l'allumer et entretenir la fumée. Avec 80 recettes gourmandes : hamburger, joue de porc, poivrons confits, entre autres.

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About the Author

Nationality: France

Details

  • Format: book
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Number of pages: 283
  • Dimensions: 19cm × 22cm

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