Le Papetier

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Comment j'ai dégusté mon gâteau

Comment j'ai dégusté mon gâteau

Par Thillou, Marion
LV451938
(978-2-412-07313-1)

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quand nos sens nous l'expliquent

Présentation de l'art de déguster les pâtisseries avec les cinq sens. L'importance du visuel, les associations de textures ou encore le bruit du croquant font partie des sujets abordés. Avec vingt recettes de desserts iconiques : Saint-Honoré, Paris-Brest, fraisier, entre autres.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • Format : -
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 191
  • Dimensions : 19cm × 22cm

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