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Accords mets et cidre : 50 recettes au fil des saisons

Accords mets et cidre : 50 recettes au fil des saisons

Par Doret, Audrey
LV460534
(979-1-03-230712-0)

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Cinquante recettes à base de viande, de légumes ou encore de fromage, avec une proposition d'accompagnement au cidre pour chacune d'elles : tatin de navets et cidre doux, camembert en croûte de noisettes et cidre traditionnel, palourdes au chorizo et cidre de dégustation, entre autres. La fabrication du cidre et l'histoire du producteur breton Loïc Raison sont également abordées.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • Format : livre
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 122
  • Dimensions : 18cm × 23cm

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