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Chimie verte et industries agroalimentaires

Chimie verte et industries agroalimentaires

LV437284
(978-2-7430-2513-7)

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vers une bioéconomie durable

Présentation des utilisations raisonnées des matières premières renouvelables (ressources agricoles et forestières et déchets issus de leurs transformations et usages) exploitant la complémentarité entre filières alimentaires et non alimentaires. L'ouvrage aborde notamment les biotechnologies, les liens entre chimie verte et polymères, les bioraffineries et envisage des scénarios pour 2050.

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Détails

  • Format : -
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 560
  • Dimensions : 17cm × 24cm

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