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Conservation : la bible pour réussir

Conservation : la bible pour réussir

Par Kaplan, marion
LV486516
(978-2-8153-2034-4)

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Guide pour faire ses conserves maison. Les auteurs présentent les différentes méthodes de conservation comme l'alcool ou la lactofermentation et proposent des recettes pour conserver les fruits, les légumes et les plantes aromatiques : caviar d'aubergines, sirop médicinal, piment fermenté au sel, entre autres. Les techniques sont expliquées et illustrées en pas à pas.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • ISBN : 978-2-8153-2034-4
  • Éditeur : RUSTICA
  • Lieu d’édition : Paris, FR
  • Section : Cuisine végétarienne
  • Collection : -
  • Date de parution : 2023-07-18
  • Format : livre
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 191
  • Dimensions : 19cm × 24cm

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