Le Papetier

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Thé

Thé

Par Sinensis, Camellia
LV341609
(978-2-7619-4655-1)

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histoire, terroirs, saveurs

Originaire de la Chine, le thé a traversé toutes les frontières pour devenir la boisson la plus consommée au monde. Que sa délicatesse rappelle les premières récoltes du printemps ou que ses arômes complexes se soient développés au terme d'un long vieillissement, qu'il provienne d'une lointaine montagne sacrée ou que chacune de ses feuilles ait été soigneusement roulée à la main, chaque thé raconte une histoire, évoque des paysages, révèle un savoir-faire, ouvre la porte d'un univers... Dans ce livre qui vous emmène dans tous les terroirs d'importance, vous ferez connaissance avec les producteurs sur le terrain et verrez les artisans du thé rouler ou oxyder les feuilles sous vos yeux.

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À propos de l’auteur

Nationalité : Canada

La maison de thé Camellia Sinensis, c'est l'équipe formée de Hugo Americi, Jasmin Desharnais, François Marchand et Kevin Gascoyne, quatre dégustateurs professionnels qui parcourent chaque année différentes régions de l'Asie en quête de thés uniques et d'échanges privilégiés avec des producteurs artisanaux. En plus de leur permettre d'enrichir constamment leurs connaissances, ces voyages leur donnent accès à des thés rares, qu'ils distribuent en exclusivité en Occident. Établie à Montréal et à Québec, Camellia Sinensis offre également au public des ateliers thématiques de dégustation du thé.

Détails

  • Format : -
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 288

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