Le Papetier

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Pains faits maison

Pains faits maison

Par Turquet, Philippe
LV449507
(979-1-03-230606-2)

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baguette aux graines, pain sportif, fougasse, babka...

Quarante recettes pour réaliser son pain, qu'il soit traditionnel ou plus original, aux céréales, à l'huile ou au levain. Les différentes farines, leurs utilisations et leurs étapes de fabrication sont présentées.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • Format : -
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 128
  • Dimensions : 18cm × 24cm

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