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Nationalité : Canada
Gilles Barbeau détient baccalauréat en pharmacie de l’Université Laval et un doctorat en pharmacie de troisième cycle de la Faculté de Pharmacie de l’Université de Bordeaux (France). En 1971, il devient professeur à l’École de pharmacie de l’Université Laval. Il occupe plusieurs postes dont celui de directeur du certificat en gérontologie et celui de doyen de la Faculté de pharmacie. Retraité depuis 2001, l’Université Laval lui décernera en 2004 le titre de professeur émérite. En 2018, il publie « Curieuses histoires d’apothicaires » qui raconte des découvertes faites par des pharmaciens et poursuit entre temps son enseignement à la Faculté de pharmacie et à l’Université du troisième âge.