Le Papetier

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Pains & viennoiseries maison pas à pas

Pains & viennoiseries maison pas à pas

Par Painter, Steve
LV486300
(978-2-501-13917-5)

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Propose des recettes pour réaliser étape par étape des pains traditionnels ou plus originaux : pain complet, pain épicé, pain aux olives, bagels ou encore pita, ainsi que des viennoiseries. Avec des astuces et des conseils pour comprendre les processus, faire son levain ou bien choisir son équipement.

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À propos de l’auteur

Nationalité : United Kingdom

Détails

  • ISBN : 978-2-501-13917-5
  • Éditeur : MARABOUT
  • Lieu d’édition : Paris, BE
  • Section : DEPOT
  • Collection : -
  • Date de parution : 2019-06-17
  • Format : livre
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 176
  • Dimensions : 23cm × 27cm

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