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Confessions gastronomiques, Grand pluriel

Confessions gastronomiques, Grand pluriel

Par Bauer, Alain
LV499841
(978-2-8185-0710-0)

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Des chefs et cheffes, français ou établis en France, témoignent de leur vie plutôt que de leur cuisine. Ils partagent un temps d'incertitude, de doute et de crise pour aborder leur parcours, leurs évolutions et leurs projets pour l'avenir. Chacun d'eux propose également une recette. Parmi eux, Juan Arbelaez, Alain Ducasse, Anne-Sophie Pic, Glenn Viel et Antoine Westermann.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • Format : livre
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 586
  • Dimensions : 13cm × 21cm

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