Le Papetier

My Cart - Quick Order

  • Home>
  • Viandes : recettes et techniques d'une école d'excellence
Viandes : recettes et techniques d'une école d'excellence

Viandes : recettes et techniques d'une école d'excellence

LV518248
(978-2-08-045227-6)

Your Price

  • $68.95 /ea.
  • Net price: $68.95 /ea.
recettes et techniques d'une école d'excellence

Plus de 70 recettes et cinquante techniques issues de l'Ecole Ferrandi pour maîtriser les découpes, le désossage ainsi que l'habillage des différentes viandes et réaliser des plats gourmands tels que le boeuf bourguignon, la blanquette de veau, le jarret de porc aux lentilles et le poulet basquaise.

Online

Available
(978-2-08-045227-6)

1 in-stock*

Click to check the quantities available in each store. If 1 or 2 is indicated, please call before coming in store. You can order back order items at any time.

About the Author

Nationality: France

Details

  • Format: book
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Number of pages: 302
  • Dimensions: 22cm × 29cm

Availability in our 4 stores

Veuillez entrer votre code postal ou sélectionner l'option Utiliser mon emplacement pour afficher les quantités disponibles en magasin.

Important : les quantités disponibles dans nos des magasins sont sujettes à fluctuation sur une période de 48 heures et ne sont pas mises à jour en temps réel. Si les quantités sont basses, il est recommandé d'appeler en magasin avant de vous déplacer. 
Use my location
▲