Le Papetier

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Petit traité de la pizza

Petit traité de la pizza

By Gaudant, Olivier
LV488946
(978-2-36402-191-4)

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L'histoire de ce plat est relatée. Les auteurs évoquent également ses évolutions : focaccias et pitas du Bassin méditerranéen, quartier de Little Italy à New York, entre autres. Soixante recettes traditionnelles et innovantes sont proposées, avec des pâtes différentes ou sans gluten.

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About the Author

Nationality: France

Details

  • ISBN: 978-2-36402-191-4
  • Editor: SUREAU
  • Place of publication: Gap, FR
  • Section: Breads/Pastas
  • Collection: -
  • Publication: 6/9/2023
  • Format: book
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Number of pages: 158
  • Dimensions: 15cm × 23cm

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