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Nationality:
Quebec
Ricardo a publié un premier livre de recettes, Ma cuisine week-end (Les Éditions La Presse), en 2004, dont la version anglaise est parue l'année suivante sous le titre Week-end Cooking (Whitecap), puis La chimie des desserts avec Christina Blais (Les Éditions La Presse) en 2007 et On a tous de la visite en 2008 aussi publié en anglais sous le titre Meals for every occasion. On peut le suivre dans ses émissions à la télévision de Radio-Canada (Ricardo et Le fermier urbain) et sur Food Network (Ricardo and Friends). Son magazine de cuisine Ricardo a fêté son dixième anniversaire à l'automne 2010. Il a lancé en 2010 une gamme de produits et articles de cuisine originale, pratique et esthétique.
