Né dans Charlevoix et ancré depuis 38 ans en Côte-Nord, Rémy Gilbert a enseigné à la polyvalente des Rivières de Forestville. Retraité depuis cinq ans, il occupe une partie de son temps à la connaissance et à la diffusion de l'histoire de sa région. Il a écrit et publié en 2010 un ouvrage intitulé Henry de Puyjalon - L'explorateur de la Côte-Nord (aux Éditions GID). Il publie des articles dans la revue d'histoire régionale ainsi que dans la revue littéraire Littoral (GRÉNOC) du cégep de Sept-Îles. Il s'occupe aussi à l'observation et à l'étude de la faune sauvage et collabore régulièrement à la revue Le Huart du Club d'ornithologie de la Côte-Nord.