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La cuisine africaine d'aujourd'hui : recettes familiales des plus grands chefs africains

La cuisine africaine d'aujourd'hui : recettes familiales des plus grands chefs africains

By Smalls, Alexander
LV516918
(978-1-8386-6901-0)

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recettes familiales des plus grands chefs africains

120 recettes de chefs africains permettant de découvrir la diversité gastronomique du continent : ragoût d'okra égyptien, beignets puff puff, soupe de chèvre au poivre, noix de Saint-Jacques à l'hibiscus, entre autres. Des textes présentent chaque région et les chefs décrivent la culture ainsi que la tradition autour de certains de leurs plats.

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(978-1-8386-6901-0)

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Details

  • Format: book
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Number of pages: 287
  • Dimensions: 22cm × 28cm

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