Le Papetier

My Cart - Quick Order

La fabrique du lait : Europe occidentale, Moyen Age-XXe siècle, Le passé recomposé

La fabrique du lait : Europe occidentale, Moyen Age-XXe siècle, Le passé recomposé

By Knittel, Fabien
LV488958
(978-2-271-14644-1)

Your Price

  • $44.95 /ea.
  • Net price: $44.95 /ea.
Europe occidentale, Moyen Age-XXe siècle

L'histoire du lait et de ses produits dérivés en Europe de l'Ouest est retracée du Moyen Age au XXe siècle. D'abord consommé au Proche-Orient, le lait se diffuse en Occident où les populations ont appris à digérer le lactose. Dès le XIXe siècle, les laiteries urbaines voient le jour et les techniques évoluent jusqu'à l'industrialisation de la production laitière au cours du XXe siècle.

Online

Available
(978-2-271-14644-1)

1 in-stock*

Click to check the quantities available in each store. If 1 or 2 is indicated, please call before coming in store. You can order back order items at any time.

About the Author

Nationality: France

Details

  • Format: book
  • Type of coverage: Softback
  • Language: Français
  • Number of pages: 211
  • Dimensions: 14cm × 22cm

Availability in our 4 stores

Veuillez entrer votre code postal ou sélectionner l'option Utiliser mon emplacement pour afficher les quantités disponibles en magasin.

Important : les quantités disponibles dans nos des magasins sont sujettes à fluctuation sur une période de 48 heures et ne sont pas mises à jour en temps réel. Si les quantités sont basses, il est recommandé d'appeler en magasin avant de vous déplacer. 
Use my location
▲