Le Papetier

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Le petit manuel des tourtes, friands et Cie : réaliser des pâtisseries salées maison comme un chef

Le petit manuel des tourtes, friands et Cie : réaliser des pâtisseries salées maison comme un chef

By Varoutsikos, Yannis
LV481052
(978-2-501-17553-1)

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Quarante recettes de tourtes, friands, feuilletés, choix, quiches ou pâtés, accompagnées de conseils techniques pour réussir chaque étape de leur réalisation : feuilletés au jambon, friands à la saucisse, bouchées à la reine, tourte au canard confit, saucisson brioché, galette des rois bourbonnaise, entre autres.

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About the Author

Nationality: France

Details

  • ISBN: 978-2-501-17553-1
  • Editor: MARABOUT
  • Place of publication: Paris
  • Section: Breads/Pastas
  • Collection: -
  • Publication: 4/24/2023
  • Format: book
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Number of pages: 143
  • Dimensions: 20cm × 27cm

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