La brioche de nos rêves

By Dupont-Daguet, Déborah
LV448710
(978-2-412-07075-8)

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textures et techniques ultimes

Soixante recettes de brioches classées par type : feuilletées, tressées, moulées ou encore garnies. Chaque méthode est décrite avec des conseils et des astuces pour réussir ses fournées.

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About the Author

Nationality: France


Details

  • Format: -
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Number of pages: 159
  • Dimensions: 20cm × 24cm

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