Le Papetier

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Petit traité du canard

Petit traité du canard

By Berteuil, Bruno
LV463936
(978-2-36402-197-6)

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Un traité présentant les différentes variétés de canards utilisés en gastronomie ainsi que des recettes pour les préparer : canard aux navets, canard confit, magret fumé, entre autres.

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Details

  • ISBN: 978-2-36402-197-6
  • Editor: SUREAU
  • Place of publication: Gap, FR
  • Section: Meat/poultry
  • Collection: -
  • Publication: 5/13/2022
  • Format: book
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Number of pages: 95
  • Dimensions: 14cm × 22cm

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