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Terroir vegan : 80 recettes gourmandes et végétales à base des meilleurs produits de nos régions

Terroir vegan : 80 recettes gourmandes et végétales à base des meilleurs produits de nos régions

Par Richard, Aude
LV472518
(978-2-263-18024-8)

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80 recettes véganes inspirées de la cuisine de terroir : velouté aux cèpes et châtaignes, gratin dauphinois, gâteau de Savoie, fougasse aux olives, citronnade à la rhubarbe, entre autres. Des informations sur l'origine du sucre de la betterave bio en Europe, la fabrication des margarines ou encore des idées de repas complets par saison et par ingrédient complètent l'ouvrage.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • Format : livre
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 191
  • Dimensions : 22cm × 27cm

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