Le Papetier

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Le vin et les mets en 2.500 accords

Le vin et les mets en 2.500 accords

Par Bompas, Olivier
LV469187
(978-2-01-946334-2)

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Le sommelier présente les grands principes d'interaction entre vins et aliments et décrypte 2.500 accords, des amuse-gueules de l'apéritif aux douceurs du dessert. Il fournit également des conseils pour apprécier ses vins dans les meilleures conditions : choix du tire-bouchon, débouchage, passage en carafe, température de service, choix et remplissage des verres, etc.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • Format : livre
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 256
  • Dimensions : 22cm × 26cm

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