Le Papetier

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La fromagerie

La fromagerie

Par Luisier, Claude
LV496693
(978-2-03-605425-7)

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Affineur, l'auteur propose un panorama des fromages français et d'ailleurs. Il présente leurs spécificités : différence entre les laits, les accords fromages et vins, entre autres. Avec des recettes.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • ISBN : 978-2-03-605425-7
  • Éditeur : LAROUSSE
  • Lieu d’édition : Paris, FR
  • Section : Cuisine du monde
  • Collection : -
  • Date de parution : 2023-12-11
  • Format : livre
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 255
  • Dimensions : 21cm × 28cm

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