Le Papetier

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La science des épices : Tout comprendre tout simplement

La science des épices : Tout comprendre tout simplement

Par Farrimond, Stuart
LV490073
(978-2-89773-333-9)

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Tout comprendre tout simplement

Devenez un véritable expert des épices grâce à l'approche originale de ce livre. Partez à la conquête de saveurs exceptionnelles ! Explorer la route des épices en visitant 40 pays. Découvrez les principales familles aromatiques et leurs composantes, ainsi que les multiples façons de les associer.

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À propos de l’auteur

Nationalité : United Kingdom

Communicateur scientifique spécialisé en alimentation, présentateur de télévision et auteur, le Dr Stuart Farrimond possède une formation en médecine et en enseignement. Il publie régulièrement des articles de vulgarisation scientifique, notamment dans The Independent, The Daily Mail et New Scientist.

Détails

  • Format : livre
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 224
  • Dimensions : 19,5cm × 22,3cm

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