Le Papetier

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Les monstres sacrés

Les monstres sacrés

Par Chataigner, Frédérique
LV415758
(978-2-37945-026-6)

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Retrace le parcours de dix grands chefs qui ont révolutionné la cuisine française à partir des années 1980 : A. Ducasse, J. Robuchon, M. Veyrat, O. Roellinger, M. Bras, J. Maximin, A. Passard, G. Savoy, B. Loiseau et P. Gagnaire.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • ISBN : 978-2-37945-026-6
  • Éditeur : ED. ALAIN DUCASSE
  • Lieu d’édition : Issy-les-Moulineaux, FR
  • Section : Sujets de A à K
  • Collection : -
  • Date de parution : 2019-11-01
  • Format : -
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français

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