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Histoire du végétarisme, Ecologie

Histoire du végétarisme, Ecologie

Par Chansigaud, Valérie
LV506546
(978-2-283-03305-0)

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Le végétarisme est un régime alimentaire qui exclut la consommation de chair animale. L'historienne des sciences et de l'environnement décortique cette pratique, analyse ses motivations, qu'elles soient hygiénistes, religieuses ou politiques, et interroge les valeurs qui la sous-tendent ainsi que la relation qu'elle exprime vis-à-vis de la nature et de la société.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • Format : livre
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 422
  • Dimensions : 15cm × 23cm

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