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Charcuterie : recettes, reportages & savoir-faire

Charcuterie : recettes, reportages & savoir-faire

Par Pairon, Fabien
LV497294
(978-2-8153-2115-0)

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recettes, reportages & savoir-faire

Soixante recettes de charcuteries accompagnées de reportages photographiques d'éleveurs, d'épiciers, de charcutiers, entre autres. Les préparations de base et des conseils, notamment pour bien choisir ses ingrédients, complètent l'ensemble.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • ISBN : 978-2-8153-2115-0
  • Éditeur : RUSTICA
  • Lieu d’édition : Paris, FR
  • Section : Cuisine du monde
  • Collection : -
  • Date de parution : 2024-01-09
  • Format : livre
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 222
  • Dimensions : 18cm × 25cm

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