Le Papetier

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Pasta grannies

Pasta grannies

Par Bennison, Vicky
LV454052
(978-2-412-07069-7)

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faire ses pâtes à la main comme les mamies italiennes

Un recueil de recettes recueillies chez les grands-mères italiennes pour réaliser ses pâtes maison : fregola, trofie, tagliatelle, pansotti, raschiatelli, entre autres. L'auteure décrit les gestes techniques et partage les idées de sauces et de farces pour agrémenter chaque plat.

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À propos de l’auteur

Nationalité : United Kingdom

Détails

  • ISBN : 978-2-412-07069-7
  • Éditeur : FIRST EDITIONS
  • Lieu d’édition : Paris, FR
  • Section : Pains/Pâtes
  • Collection : -
  • Date de parution : 2022-02-10
  • Format : -
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 255
  • Dimensions : 20cm × 26cm

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