Le Papetier

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Pain au levain maison : le pain, c'est la vie !

Pain au levain maison : le pain, c'est la vie !

Par Morton, James
LV468054
(978-2-01-720138-0)

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Des conseils et des informations pour comprendre les starters, les farines et l'hydratation, le pétrissage ou encore la levée. Avec plus de quarante recettes au levain pour faire des pains de base, des baguettes, des bagels, des brioches, entre autres.

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À propos de l’auteur

Nationalité : United Kingdom

Détails

  • ISBN : 978-2-01-720138-0
  • Éditeur : HACHETTE PRATIQUE
  • Lieu d’édition : Vanves, FR
  • Section : Pains/Pâtes
  • Collection : -
  • Date de parution : 2022-10-03
  • Format : livre
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 160
  • Dimensions : 15cm × 19cm

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