Le Papetier

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Le grand manuel du charcutier : les spécialités incontournables de l'artisan

Le grand manuel du charcutier : les spécialités incontournables de l'artisan

By Caffarel, Marie
LV473267
(978-2-501-16604-1)

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Cent recettes pour réaliser du foie gras de canard, du boudin blanc aux truffes, du pâté en croûte, entre autres. Avec des fiches techniques et des conseils pratiques.

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About the Author

Nationality: France

Details

  • ISBN: 978-2-501-16604-1
  • Editor: MARABOUT
  • Place of publication: Paris, BE
  • Section: Meat/poultry
  • Collection: -
  • Publication: 12/5/2022
  • Format: book
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Number of pages: 283
  • Dimensions: 26cm × 34cm

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