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Canada
Après avoir oeuvré pendant 15 ans comme infirmière en soins gériatriques, Gisèle Frenette a complété des études en santé holistique pour finalement devenir phytothérapeute et consultante en nutrition. Pendant une dizaine d'années, elle a rédigé une chronique de santé dans un journal local et a reçu en consultation des centaines de personnes dans sa propre clinique. Désireuse de partager ses connaissances avec le plus grand nombre de gens possible, elle s'est mise à l'écriture et a publié 5 autres livres, dont L'intolérance au gluten.
