Mousses, crèmes, biscuits & entremets : autour du sucre

By Firat Goncu, Sengül
LV496285
(978-2-01-725285-6)

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autour du sucre

Trente recettes expliquées en pas à pas et en photographies, accompagnées des techniques de base en pâtisserie : génoise, mousse, glaçage, entre autres.

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Details

  • Format: book
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Dimensions: 20cm × 27cm