Le Papetier

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L'atelier pain

L'atelier pain

By Decaux, Cécile
LV424978
(978-2-03-599109-6)

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50 recettes de pains & viennoiseries maison pas à pas

Plus de cinquante pains déclinés en cinq chapitres : basiques, aux céréales, briochés, étonnants et pains d'ailleurs. Des recettes de base sont présentées avec, pour chacune d'elles, deux façonnages détaillés et photographiés étape par étape. Avec des astuces et des conseils. Les pains sont réalisables à la main, au robot ou en machine à pain.

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About the Author

Nationality: France

Details

  • ISBN: 978-2-03-599109-6
  • Editor: LAROUSSE
  • Place of publication: Paris, FR
  • Section: Breads/Pastas
  • Collection: -
  • Publication: 9/28/2020
  • Format: -
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Number of pages: 142
  • Dimensions: 22cm × 27cm

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