Boulangerie pas à pas

By Cottez, Fabrice
LV452900
(978-2-416-00309-7)

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Des recettes classiques de la boulangerie et de la viennoiserie adaptées au matériel et aux ingrédients accessibles aux particuliers. Pour chaque recette, une vidéo accessible en ligne permet de se familiariser avec les gestes techniques à maîtriser.

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Details

  • ISBN: 978-2-416-00309-7
  • Editor: EYROLLES
  • Place of publication: Paris
  • Section: Breads/Pastas
  • Collection: -
  • Publication: 1/20/2022
  • Format: -
  • Type of coverage: Softback
  • Language: Français
  • Number of pages: 143
  • Dimensions: 18cm × 23cm