Le Papetier

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Sauces

Sauces

By Alléno, Yannick
LV478380
(978-2-01-721613-1)

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Manifeste en faveur des sauces qui ont été, dans les années 1960, remplacées par des jus, plus légers. Après un historique de ces accompagnements, les auteurs livrent vingt recettes de sauces glanées au fil des siècles.

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About the Author

Nationality: France

Details

  • Format: book
  • Type of coverage: Softback
  • Language: Français
  • Number of pages: 78
  • Dimensions: 13cm × 20cm

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